Fisicoquímicos
Área de análisis bromatológicos, análisis de producto en proceso y terminado. Así como determinaciones específicas en los alimentos.
Fisicoquímicos A-F
-Absorción
-Acidez
-Ácidos grasos libres
-Ácidos grasos totales
-Actividad acuosa
-Actividad ureásica
-Alcalinidad
-Almidón cualitativo
-Almidón cuantitativo
-Azúcares reductores directos y totales
-Caseína -Cenizas
-Cenizas sulfatadas
-Cloruro de Sodio
-Cloruros
-Conductividad
-Contenido neto
-Masa drenada
-Densidad
-Dióxido de Azufre
-Dureza
-Dureza cálcica
-Dureza magnésica
-Fibra cruda
-Fibra dietética
Fisicoquímicos G-P
-Gluten
-Grados Brix
-Granulometría
-Grasa (extracto etéreo)
-Grasa por hidrólisis ácida
-Grasa Butírica
-Grasas y aceites (en agua)
-Gravedad específica
-Humedad
-Humedad y material volátil
-Impurezas insolubles en aceite
-Lactosa
-Masa drenada
-Nitrógeno
-Índice de peróxidos
-pH
-Perfil de impurezas en granos
-Proteína
-Proteína base seca
-Proteína digestible
-Proteína no digestible
-Proteína soluble
Fisicoquímicos P-Z
-Prueba caliente/fría
-Sólidos disueltos totales
-Sólidos no grasos
-Sólidos totales
-Sólidos disueltos, sedimentables, suspendidos, solubles
-Solubilidad
-Taninos
-Tiempo de cocción
-Tiempo de hidratación
-Urea
-Xantofilas (Sólo en pigmentos)